今回は、西尾市のモダンな古民家で開催された、ダシにこだわったスパイスカレーのランチ交流会の模様をお届けします。
この古民家は、西尾市の静かな住宅街にひっそりと佇む、モダンな雰囲気の古民家。
その趣のある空間で、今回2回目となるランチ交流会が開催しました。
前回の開催時には、参加者からの反響がとても大きく、今回も多くの方々が集まりました。
ダシの魔法、三矢みきさんの料理
今回の主役は、だしソムリエの三矢みきさんが手掛ける、ダシを活かしたスパイスカレーなどの絶品料理。
食材には特別なものは使われていませんが、そのシンプルさが逆にダシの深みを引き立てています。
食前に出されたアジ干しのお吸い物は、一晩水出ししただけのシンプルなもの。
しかし、そのクリアで奥深い味わいには驚かされました。
そして、メインのスパイスカレー。
これがまた、絶品。スパイスの香りとダシの旨味が絶妙に絡み合い、口の中で広がる幸福感。
サイドメニューのセロリの和物も、シャキシャキとした食感とダシのコンビネーションが絶妙で、一品一品が心を躍らせました。
交流の時間
食事が一段落した後、自己紹介とPRタイムを設けました。
参加者の皆さんは、それぞれにユニークで、その人らしい魅力的な話をしてくれました。
この時間が、ランチ交流会の醍醐味。
新しい出会いや再会、そしてそれぞれのストーリーに触れることができます。
次回の予定
次回のランチ交流会は、10月22日（日）11時40分から、飛騨牛焼肉の「牛ざんまい東海店」での開催が予定されています。
そして、このモダンな古民家でのランチ交流会も、12月上旬に再び開催。
メニューは、冬らしいあんころ餅雑煮などが予定されています。
最後に、今回のランチ交流会に参加してくださった皆様、そして三矢みきさん、本当にありがとうございました。
次回も、美味しい料理と楽しい交流をお届けできることを楽しみにしています。
ほな！おおきに！