旨くて唸る名店紹介シリーズとは・・・
全国各地の美味しいものを食べているワタクシの舌をうならせた店のみを紹介するコーナー。値段が高くて美味しいものは世の中にたくさんありますがリーズナブルな値段で満足させてくれる店はそう多くはありません。食べた後に喉が渇かないことも選択基準のひとつ。そういったお店を中心にポツポツ紹介しております。ハードルは相当上げておりますので絶対にハズレはありません。自信を持ってオススメします。
もう何回訪れたか数え切れないほどリピートしている鴨らーめん専門店 酒楽亭 空庵。数少ない行きつけのお店で毎年秋には店を貸し切って美食会を開催しております。
大将の作る料理は絶品で人生で食べた中でも上位に入る美味しさ。普段のらーめんも美味しいですが貸し切りの時に提供される料理はヤバいレベル。控えめに言っても天才。昨年夏から店舗の改装が始まり、秋にリニューアルオープンしました。席が増えて外の見晴らしもよくなりさらに居心地が良くなりました。
ただ、コロナの影響により夜の営業はお休みされています。代わりに先日からテイクアウトメニューの販売が始まりました。以前もお試しで提供していたことがありましたが、今月から冷凍ケースで本格的に販売が始まりました。
メニューは麺を茹でて混ぜるだけで超絶旨いまぜそばと温めるだけの簡単なおつまみが揃っています。料金は一部を除いて税込650円。賞味期限はソースは冷凍で1か月。麺は冷蔵で５日間。乾麺のパスタとも相性がいいのでソースのみ購入してパスタと和えても絶品とのこと。ソースのみの料金は550円。
最近のメニュー
『恵那鶏のポタージュと牛蒡のまぜそば』
『牛タン煮込みの塩ごま油まぜそば』
『柔らかく炊いたモツにまみれたまぜそば』
『牛すじと豆豉のまぜそば』
『むせ返るほど牡蠣なまぜそば』
『ほぼカレーな牛タン煮込みまぜそば』
『おもったよりイカスミなまぜそば』
『エキゾチックなトマトのまぜそば』
『豚タンハム』
『お家で簡単牛てっぽう炒め』
『よだれ鶏』
『砂肝の燻製』
『鴨チャーシュー』（税込1,680円）
※随時入れ替わっております
先日訪れた時に『恵那鶏のポタージュと牛蒡のまぜそば』、『豚タンハム』、『お家で簡単牛てっぽう炒め』をいただいて帰りました。『恵那鶏のポタージュと牛蒡のまぜそば』は出汁でじっくり煮込んだ恵那鶏のポタージュを牛蒡と麦味噌で香り付けしてあり、風味が抜群。味のポイントは別で付属している山椒油。そのままでも十分美味しいのですが入れると味変してまた違った味わいを楽しめます。
※画像は大将からお借りしてます。
『豚タンハム』は塩分控えめにナツメグを擦り下ろして香り付けしてあります。切り分けてお好みで塩やクラタペッパーをつけて焼酎やハイボールと一緒に食べると幸せの極地。まさに大人のハム。ワタクシは普段家では飲まないので炭酸水と一緒に食べましたが、それでも十分美味しい（笑）
『お家で簡単牛てっぽう炒め』はまだ食べてませんが楽しみにとってあります。さて、いつ食べようかなぁ。先日伺ったときはソースだけ買えるのに気づかず賞味期限を考慮してあまり購入しませんでした。次回伺ったときは賞味期限を気にしなくていいソースだけを色々購入してみます。
その他のメニューも美味しそう！鴨チャーシューは大晦日に購入しおせちとしていただきました。低温調理された鴨ロースのチャーシューは絶品。
席数が増えたこともあり平日は比較的並ばずに入れるようになりましたが土日はいまでも結構混んでいるようなので並びたくない方は平日を狙ってください。ただし毎週水・木曜日は休業なのでご注意くださいませ。
ほな！おおきに！
