CATEGORY 料理

鍋の季節がやってきた!超オススメの出汁あります。

ここ最近、秋晴れの素晴らしい天気が続いております。 木陰に入れば暑くなく寒くなく、風がそよそよと吹き本当に心地いい。 こんな時に屋内にいるのはもったいないので時間があれば外へ出かけましょう。 ウォーキングやジョギングをす…

世の中にはまだまだ知らない美味しい食べ物がある

今年で43歳。 一般サラリーマンのレベルとしてはグルメですし、 今振り返ると親父はそこそこ稼ぎがいい方だったので小さい頃から中元、歳暮などギフトシーズンの頂き物含めてそれなりに美味しいものを食べていたと思ってました。 し…

激うま!自宅で食べる餃子のタレ

家族揃ってみんな餃子大好き人間。 餃子を外で食べるのは稀でほとんど自宅で食べます。 皮は手作りだと手間がたいへんなので市販のものを使いますが中身は全部作ります。 豚ミンチ、白菜、ニラ、ニンニクと各種調味料。 フードプロセ…

ふわふわ卵かけごはん一人前を簡単に作る方法

少し前に話題になったふわふわ卵かけごはん。 黄身と白身を分けて、卵白を泡立ててメレンゲ状態にしてから 黄身と合わせるとふわふわ卵かけごはんができます。 味も卵本来の味が引き立って本当に美味しい。 ただ卵かけごはんごときに…

豊田にある味も接客も抜群のラーメン屋「よこじ」

豊田市にある大人気のラーメン店「よこじ」。 食べログの点数も上位にあります。 車でしか行けないし決していい場所ではないですが、 いつもお客さんで満員です。 何度か行きましたが5〜6人以上は待ってました。 15分〜20分待…

大根おろしは鬼おろしが絶対オススメであります

ちょっと前から妻が「鬼おろし」が欲しいと言っておりました。大根おろしを粗くおろせる竹などでできたキッチンツール。我が家には、私が独身時代に買ったセラミック製の大根おろしがあり、正直それでいいのになぁと。でも、味や食感が全…