名古屋市緑区にある鴨らーめんの「空庵」。味、店の雰囲気、大将の人柄、待ち時間などを総合して個人的には日本一のラーメン屋だと思います。いや、ラーメンというよりは日本料理、懐石料理に近いレベルで毎回感動して唸ってます。ここを超えるらーめんは全国まわってもなかなかありません。
年明けにGoogleからタイムラインの報告がメールで送られてきて見たところ去年一年間で空庵には23回訪れていました。一昨年から行き始めたので通算すると40回以上は訪れています。そのうち2回は3日連続でお伺いしました（笑）
空庵では「鴨はちらーめん」をはじめ、「梅吉らーめん」、「鴨白湯」、「山椒らーめん」などの定番メニューの他に、期間限定のメニューがあります。大将が研究熱心でいつも何か新しいメニューを開発されており、定期的に変わるので、飽きずに楽しめます。
今回は、それら限定メニューのベスト３を紹介します。すでに終了しているものもあるので、もう一度食べられるかどうかはわかりませんが…。
第3位
赤しそとらっきょの冷やしらーめん
夏限定メニュー。キンキンに冷えた赤しそのスープにキンキンに冷やしてしめた自家製麺が超絶美味い。食欲の衰退する真夏に、スルスル入るありがたい一品。
第2位
塩のトリュフらーめん
毎朝仕上げる北海道滝川産の鴨と長崎平戸産アゴのだし、北海道産貝柱とピンクローズソルトで仕立てた塩ダレの組み合わせ。それにじっくり炒めたブラウンマッシュルームに極上トリュフオイルを効かせたタルトファターが乗ります。
混ぜるとほんのりとニンニクの香りが漂うスープは絶品。そして、サイドメニューのチーズ茶漬けにこのスープをかけた食べたら悶絶する旨さ。こちらは２０１９年６月現在、まだ提供されていますので、実食できます。
第1位
桜えびと春キャベツのたんめん
5月初旬の本当に僅かな期間限定のメニュー。４日後に行ったらもう無くなっていた幻のメニュー。旬の桜えびのほか、プリプリのエビ（種類は不明）が乗っており、ほんのりと桜の香りが漂う気品溢れる一品。
今年も再販されることを願っておりますが、そのタイミングで行けるかどうか。何としても行かねばとは思っておりますが。
番外編
冷やし鴨らーめん
大将と仲良くなって、お任せで何度かまかないメニューをだしていただきました。その中でも美味しかったのが夏場に出てきた「鴨冷やしらーめん」。「赤しそとらっきょの冷やしらーめん」も美味しいのですが、こちらは純和風のつけ汁でいただきました。また夏場に食べたい一品。大将、よろしくおねがいします！
以上、特別メニューベスト３と番外編ひとつ紹介しました。
各種らーめんはもちろん、それぞれのらーめんに合わせてアレンジされたお茶漬けは絶品。そのほか、各種まぜそば、鴨フレークシチュー、鴨皮ご飯、鴨味噌飯など、どれも美味しいので、お腹に余裕があればぜひどうぞ。
鴨らーめん専門店 酒楽亭 空庵
住所
愛知県名古屋市緑区武路町122名鉄『有松駅』から徒歩１５分
営業時間
11:30～14:00
18:00～21:00(なくなり次第終了)定休日
木曜日、第2・3水曜日席数
17席
（カウンター9席、テーブル8席「2卓」）完全禁煙
駐車場
有 店舗前に５台
ほな！おおきに！
