CATEGORY 料理

暑かった夏も終わり、やっと涼しくなってきました。まもなく11月ですが、例年と比べても暖かい日が続いています。とはいえ、朝晩はめっきり気温が下がり、鍋など暖かい食べ物が美味しい季節になってきました。 今回紹介するのは、S&…

食欲の秋がやってきました。秋刀魚や松茸をはじめ、美味しい秋の味覚が出回り始めています。おかずが美味しいとついついごはんも進みますが、それを更に加速させるのが最近どっぷりハマっている「味付のりこ」という味付け海苔の製造過程…

とうもろこしの収穫が旬を迎えています。最近は品種改良も進み、甘みが増し、よりジューシーになっています。「ゴールドラッシュ」という品種が有名で人気があります。   普段、よく買うのは亀山SA（上り）にある産直の八…

以前コストコ好きの妹の家で、パルメザンチーズのキューブをその場で削って振り掛けたミートソースパスタを食べました。今までパスタにかけるといえば某K社のパルメザンチーズしか知らなかったのですが、削りたてのパルメザンチーズを食…