小学4年生ぐらいから料理にハマりだした次女。 現在小学6年生ですが、昨年ぐらいから食材の買い出しから、料理まで自分ひとりで全て完結できるようになりました。 絶品料理を作ってくれる小学5年生の娘、料理の先生はYoutube…
次女が作ってくれた和菓子「水信玄餅」が激ウマで人生で食べたNo.1スイーツに認定！
CATEGORY 料理
料理に関する情報やテクニックをお伝えしています。
料理大好きな次女が語った「簡単だけど面倒くさい、難しいけどラク」という話
小学6年生の次女は料理が大好き。 その次女が先日、ボソッと「簡単だけど面倒くさい料理と、難しいけどラクな料理があるね〜」と。 次女は3年生ぐらいから妻の料理の手伝いを始めました。 最初は包丁を持つのも恐る恐るでしたが、半…
レシピ公開！大学生の時に台湾人留学生に教えてもらった餃子のタレが超絶美味しくて一生モノだった！
今から二十数年前、大学4回生の時に、ゼミの教授が受け持っていたパソコン実習の講義のアシスタントをしていました。 先生一人では手がまわらないため、二人アシスタントがついて、わからない生徒のフォローをする仕事をしていました。…
犬山のソウルフード中国料理店池田屋の「どんでん丼」って知っていますか？
先日、犬山城下町で撮影会を開催いたしました。 その前に腹ごしらえということで、中国料理店池田屋へ。 ここの名物は「どんでん丼」という豚肉の照り焼き丼になります。 豚の肩ロースを秘伝のたれにつけ…
アレルギーがある人は「白い粉」を止めたらほぼ解決⁉ 書評「『アメリカ小麦戦略』と日本人の食生活」
厚生労働省「人口動態統計」によると、2021年にがんで死亡した人は38万人以上で全死因の1/4になります。 日本で死亡原因の上位である「がん」はここ50年間で3倍に増えており右肩上がりで増えています。 日本全体が高齢化し…
リゾートスパ「キャナルリゾート」の名店コラボメニュー第8弾、ハワイで大人気の「ユッチャン」冷麺がウマい！
名古屋市中川区にあるリゾートスパ「キャナルリゾート」は炭酸泉、季節湯、ジェット風呂、電気風呂、つぼ湯など様々な種類の温泉をはじめ、高温フィンランドサウナや塩サウナ、水深2mの水風呂や最近オープンしたばかりの泳げる水風呂な…
人生初のファスティングにチャレンジして得た「3つのメリット」とは
このブログはこんな方にオススメ ファスティング（断食）に興味がある 健康に過ごしたい 食事をより一層、美味しく食べたい 適切な体重になりたい 内臓をリセットしたい 先日、人生で初めてファスティング（断食）を…
2年半ぶりにコンパクトな食洗機を導入！生産性のない皿洗いが少なくなるのはやはり便利で快適！
先日、コンパクトな食洗機を導入しました。 遡ること2年半前、斜め上の部屋に引っ越しをしました。 フルリフォームされて新築同様になっていたので、思い切って移動することに。 結果的には大満足。15年毎ぐらいに引っ越ししていれ…
「旅するおむすび屋」の菅本さんが愛知に来たのでおむすびワークショップに同行させてもらった話
少し前に富山県を想う全国の仲間とつながるオンライン交流プロジェクト「T-ROOM」のイベントで「旅するおむすび屋」の菅本香菜さんが登壇されました。 オンラインでお会いしましたが、笑顔がとっても素敵な女性で、「旅するおむす…
セリアで売っている「ステンレス鍋みがき」でハリオV60ドリップケトルを磨いたら新品みたいになった！
8年前ほど前から自宅でコーヒー豆を挽いて毎日ドリップして美味しい珈琲を味わっています。 使っているのはハリオのV60ドリッパー、V60コーヒーサーバー、V60ドリップケトルと京セラのコーヒーミル。 ステンレ…
