先日、妻が「ごほうび野菜 濃密やきいも」なるものを買ってきました。
堀ったさつま芋は、貯蔵することで甘みを増して行きます。
掘って間もない、お芋は甘みが少ない分、ホクホクした食感と豊かな香りを楽しめ、好んで天ぷらなどの料理に使われます。
品種により、質が異なりますが、掘ってから2〜3ヶ月間貯蔵することで、甘いみ蜜芋になり、春には甘さのピークを迎えます。
オススメの食べ方は、冷やしたままで、いただくこと。
濃厚な食感を楽しめます。
そのまま食べてみましたが、もっちりとした食感と濃密な甘み、旨みが詰まってる感じ。
もちろん、添加物などは一切含まれていませんので、身体にも優しく、一石二鳥。
オーブントースターで温めると、また違った味わいが楽しめますので、お好みに合わせてどうぞ。
ほな！おおきに！
